营养菜谱家常菜做法_没有正宗糖醋排骨的做法吗?

没有正宗糖醋排骨的做法吗?

  • 下排骨前不是要下糖,炒出糖色吗?
  • 您的位置:美食天下 菜谱 糖醋排骨的做法菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱糖醋排骨 标签: 热菜 苏菜 老杨的厨房 发表于2010-09-08 15:37 更多菜谱物语——糖醋排骨酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色,不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃13566809次阅读 ┊ 2779 个评论共有 3083 喜欢收藏到:想做做过常做共 53874 人收藏 酸甜菜品口味烧主要工艺三刻钟所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具食材明细小排500克料酒一汤匙生抽一汤匙老抽半汤匙香醋三汤匙分两次放糖三汤匙盐半茶匙味精半茶匙芝麻半茶匙菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载制作步骤1. 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙1.将排骨剁成长约5厘米的段,然后洗干净放入锅中加上水没过排骨2.将锅烧开,然后用勺子将上面的浮沫撇干净,可以用大火烧开浮沫都飘起来,这样很容易将浮沫撇的很干净3.放入拍松的生姜块,再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮,小火盖上锅盖煮40分钟,排骨熟透4.捞出排骨控一下汤,放入盆中撒干淀粉,两手端着盆子上下颠翻,让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油,烧到微微冒青烟,将排骨放入6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油,不要炸的太干7.将锅里的油倒出去,留点底就可以了,然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫,当泡沫要向两边散去的时候9.放入煮排骨的汤200克,将炸好的排骨也放进去10.放入盐、冰糖或白糖50克,花椒粉少许,改小火慢炖,如果你觉得你做的排骨颜色不够深,可以滴几滴老抽11.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候12.放入25克香醋大火将汤汁收浓13.汤汁收浓后,淋上适量的香油炒匀关火14.撒上熟芝麻即可标签川菜 家常菜 下饭菜 蒸 煮 孕妇 更多本菜谱由绿茵与知音难觅上传 打印分享到微博分享到QQ空间糖醋排骨相关菜谱(全部)糖醋排骨黄金南瓜饺子糯米蒸排骨懒人排骨饭糖醋鲤鱼香肠胡萝卜蛋炒饭热门菜单(全部)家常菜做法大全TOP榜共1055道菜我们常吃的那些菜共21道菜排骨的做法大全-精选集共113道菜糖醋排骨的做法-精选集共32道菜更多 糖醋排骨的做法热门菜谱(全部)1可乐鸡翅2红烧肉3糖醋排骨4红烧茄子5鱼香肉丝6酸菜鱼7家常豆腐8红烧冬瓜9红烧排骨10回锅肉美食知识(更多)1羊肉搭配有讲究 3搭5不搭要掌握2洗米水洗脸好吗3年夜饭菜谱 春节菜谱大全410种常见却堪比砒霜的食物,影响你的健康5热柠檬水的神奇功效6茶叶蛋有营养吗7淘米水的妙用8红枣银耳汤的功效9莲子心泡水喝的功效10枸杞80%的人都吃错,你对了吗配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等  准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐。  制作:油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油,……余下全文

包子馅怎么做好吃,包子馅做法大全图解

  • 包子馅怎么做好吃,包子馅做法大全图解
  • 包子好不好吃,包子馅是很重要的。今天中国吃网小编就为大家介绍包子馅的做法。更多关于包子馅的做法,可以点击:包子面的合法和包子的制作过程。包子馅属于家常菜谱,主要原料是猪肉和白菜;工艺是拌,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。包子馅的原料:五花肉包子馅的配料:葱、姜、白菜、粉丝包子馅的调料:盐、鸡精、酱油、香油包子馅的做法:1、五花肉切丁,葱切丁,姜剁末,放一起,加盐,鸡精,酱油,拌匀,再放油拌均匀2、白菜切指甲大小的丁,再加盐抓抓,放一会出水,再把水挤出来。3、粉丝水发好切段。4、出来水的白菜加油拌下,再放到肉里面,把粉丝也放进来,加盐,鸡精,糖一点,香油拌匀就好了。5、蒸好的包子馅。包子馅美味的几个窍门:1、做包子馅首先肉、菜比例要适当。一般来说,馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。2、其次做包子馅的猪肉要按肥瘦3:7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎,使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时,酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调氦紶份咳莓纠逢穴抚膜节咸淡,酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进,以使酱油完全掺到肉里,上完酱油稍等一会,如能在冰箱内放一会更好,紧接着上水(如有肉汤最好加肉汤,加滴边搅拌)即可。上水也要分次少许添加,否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后,再将菜馅倒入搅拌均匀即可。3、把包子馅的主料做好,如肉馅或素馅,肉馅的要把肉切成丁,用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好,至少静置一个小时。吃出健康:1、包子馅里猪肉(五花肉)的营养价值:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。2、包子馅里粉丝的营养价值:粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉丝含铝很多一次不宜食用过多。

栗子烧鸡块的做法,栗子烧鸡块怎么做好吃,栗子

  • 栗子烧鸡块的做法,栗子烧鸡块怎么做好吃,栗子
  • 栗子烧鸡块无辣不欢 家常菜 凉菜栗子性味甘温,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。 每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 栗子烧鸡块是一道营养又美味的菜谱,不管是家常还是宴客,都是很好的选择,是秋冬进补理想的营养搭配美味佳品。食材栗子220克琵琶腿2个干辣椒3个干花椒担辅曹恍丨喝查桶肠垃20粒葱姜蒜末适量番茄酱适量生抽少许盐适量蚝油少许制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1原材料2栗子洗净切一条口3放入开水中煮几分钟,然后焖几分钟,一定要盖上盖子焖哟,我这次就是着急没焖很难剥的4琵琶腿斩成小块5将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里,抓匀,腌制半小时6将栗子剥出来后用手掰成两瓣7锅内放适量油,爆香干辣椒和干花椒,然后去掉辣椒和花椒不要8放入鸡块慢慢煸炒,逼出油9鸡块起锅待用,锅内留底油,放入少许番茄酱炒香10加入鸡块、栗子翻炒均匀,注意鸡块里的油别倒入11加入淹没过鸡块栗子的高汤,没有高汤就加开水,中火煮至栗子熟烂12大火收汁,放入蚝油,调盐入味,因为腌制时放了盐,一定要先尝尝8创建日期:2013-09-27小贴士一:鸡块要多炒一会入味逼油,多余的油要倒掉; 二:不喜欢番茄酱的就不要加,加的话建议少放,能增色、添加一点鲜味即可; 三:炒好的栗子鸡块不建议加凉水煮; 四:栗子一次不要吃太多。…余下全文

蒸螃蟹的做法及功效特色有哪些

  • 蒸螃蟹的做法及功效特色有哪些
  • 蒸蟹的做法菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱主料:螃蟹500克调料:姜25克,醋50克蒸蟹的特色:肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,别有情趣。蒸蟹的做法:1. 如用海蟹,用水刷洗干净,如果是螃蟹,先放在清水盆中,待其吐出泥沙后,再用刷子擦刷几遍,直到发辅篡恍诂喝磋桶单垃洗净泥沙;2. 再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转,用细绳扎好,腹部朝上装在盘中;3. 上屉,用旺火、沸水、足气蒸(从水开冒大气后计)20~30分钟,闻到熟蟹香味,揭开屉盖,又见蟹壳变为红色,即已蒸透,取出;4. 姜刮皮,切成细丝或碎末,放在碗内,加醋浸上;5. 食时,先用手拿蟹,取下蟹螯和脚,掰下蟹脐,剥开蟹盖,再掰成两半,用筷子或蟹脚尖剔出蟹黄(或蟹膏)、肚内和螫、脚中的肉,蘸姜醋汁吃。食物相克:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。螃蟹好吃又有营养,但是吃螃蟹可是有很多讲究的,对于一些不会做螃蟹的人来说如果处理不好的话,会让美味变成孩子痛苦的开始的,吃蒸蟹的时候不能吃花生,芹菜,柿子等等,这些一定要引起注意。

香菇牛肉的做法,香菇牛肉怎么做好吃,香菇牛肉的家常

  • 香菇牛肉的做法,香菇牛肉怎么做好吃,香菇牛肉的家常
  • 香菇炖牛肉的做法菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 工艺:炖香菇炖牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克调料:植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克香菇炖牛肉的做法:1. 将牛肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟;2. 大葱、姜切成末;3. 水发香菇去根洗净;4. 柿子(番茄)洗净,切成滚刀块;5. 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味;6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可。

清蒸肉片的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

  • 清蒸肉片的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱
  • 滑溜肉片的做法 菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味:咸鲜味 工艺:滑溜滑溜肉片的制作材料:主料:猪肉(瘦)三00克 辅料:黄瓜50克,木耳(水发)三0克,冬笋吧0克,鸡蛋清50克 调料:大葱一0克,姜5克,盐三克,白砂糖二克,料酒一5克,香油5克,发矗篡匪诂睹磋色单姬淀粉(玉米)一0克,猪油(炼制)50克 滑溜肉片的特色:爽滑适口,营养丰富。教您滑溜肉片怎么做,如何做滑溜肉片 一. 黄瓜、冬笋切片; 二. 猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀; 三. 坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出; 四. 锅中留底油,下葱、姜煸香; 5. 放入肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒,加盐、料酒、高汤精、糖调味; 陆. 加少许水,待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。 滑溜肉片的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克

炒木耳菜的做法,炒木耳菜怎么做好吃,炒木耳菜

  • 炒木耳菜的做法,炒木耳菜怎么做好吃,炒木耳菜
  • 食材用料:木耳菜[图]木耳菜适量蒜瓣适量盐味精讥贰罐荷忒沽闺泰酣骏[图]味精相克食物菜谱做法:1.首先,将木耳菜洗净,择好,切成长段。蒜瓣切片。清炒木耳菜的做法图解22.将锅烧热后,放入蒜片翻炒清炒木耳菜的做法图解33.待炒出蒜香后,放入木耳菜。翻炒。清炒木耳菜的做法图解44.当木耳菜变色时,放入适当的盐。快收锅时,放入味精,翻炒片刻后即可盛出。清炒木耳菜的做法图解55.当当当!装盘后就可上桌啦!用手机看这道菜做法菜谱小贴士:这道菜虽然简单,确实一道常见的家常菜。美味又营养,三餐皆适宜

粉条馅饼的做法,白菜粉条馅饼怎么做好吃

  • 粉条馅饼的做法,白菜粉条馅饼怎么做好吃
  • 葱香馅饼的做法详细介绍菜系及功效:精品主食滋阴食谱贫血食谱口味:原本味工艺:生煎葱香馅饼的制作材料:主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克调料:大葱60克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,酱油10克,香油15克,料酒4克,花生油100克葱香馅饼的特色:此饼面呈黄色,馅鲜细嫩,滋味鲜美。教您葱香馅饼怎么做,如何做葱香馅饼才好吃1.将葱洗净切成末备用;2.将猪肉剁碎成肉泥备用;3.将面粉倒入盆内,加入水,和成面团,饧约30分钟;4.将肉泥放入盆内,加入精盐、酱油、料酒先拌匀,然后加入适量清水搅拌上劲;5.再加入糖、味精、适量花生油,继续顺一个方向搅拌至上劲后,加入葱末,麻油拌和,即成馅料;6.将面团放在案板上,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮;7.在薄皮长度二分之一处加进馅料,铺平,然后将另外二分之的薄皮覆上,四周封口,即成肉馅饼的生坯;8.将平锅内倒入花生油,烧热后放入肉馅饼,待饼底部烙黄时刷上油,翻身烙黄烙熟,即可食用。牛肉馅饼的做法详细介绍菜系及功效虎户港鞠蕃角歌携攻毛:精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味:清香味工艺:生煎牛肉馅饼的制作材料:主料:小麦面粉400克辅料:牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克教您牛肉馅饼怎么做,如何做牛肉馅饼才好吃1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食。小帖士-健康提示:这是一道营养均衡的点心,也可作为主食。虾皮卷心菜馅饼的做法详细介绍菜系及功效:精品主食孕妇菜谱防癌抗癌食谱口味:清香味工艺:煎虾皮卷心菜馅饼的制作材料:主料:小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克调料:花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克教您虾皮卷心菜馅饼怎么做,如何做虾皮卷心菜馅饼才好吃1.面粉中水,经发酵揉成面皮;2.卷心菜剁成细末,加盐少许腌渍10分钟后,挤去水分;3.再加虾皮、花椒、盐、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅;4.将面皮包入馅成馅饼;5.平底锅烧热,放入少量植物油,把捏好的馅饼放入锅内,用小火烙熟即成。虾皮卷心菜馅饼的制作要诀:作为主食食用。小帖士-健康提示:此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能。羊肉白菜馅饼的做法详细介绍菜系及功效:精品主食羊肉白菜馅饼的制作材料:主料:标准面粉100克,羊肉50克,白菜200克辅料:大葱,姜各3克,酱油5克,香油5克,精盐5克,植物油5克,醋5克,清水适量。教您羊肉白菜馅饼怎么做,如何做羊肉白菜馅饼才好吃(1)将面粉用水调成面团,要稍软些。(2)将羊肉剁碎,姜、葱切成碎末,一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净,沥去水分,剁碎,稍挤出水分,打入肉馅中,拌匀。(3)将面分成四份,每份均揉团,按扁,用擀面杖擀成圆形面皮,包入肉馅,捏严呈包子状。(4)烧热饼铛,将小包子头向下,按扁在饼铛上,盖上盖,改文火烙,等一面微黄再翻过来烙,两面均黄后,加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。小白菜鸡蛋馅饼的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱小白菜鸡蛋馅饼的制作材料:主料:面粉500g,冷水350g,小白菜500g,鸡蛋2个,香油1汤匙(15ml……余下全文

蒜泥白肉做法?

  • 蒜泥白肉做法?
  • 蒜泥五花肉的做法详细介绍 菜系及功氦处份肺莓镀逢僧抚吉效:家常菜谱 清爽凉菜 蒜泥五花肉的制作材料: 主料:连皮五花肉200克,香菜,尖椒各适量。调料:蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,红油各适量。五花肉去毛,焯水煮熟,凉后改刀装盘,撒上香菜、尖椒,调料对汁作跟碟即可。 蒜泥五花肉的制作要诀: 五花肉不能选用过肥的,略偏瘦为宜。蒜泥肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:蒜香味 工艺:拌蒜泥肉的制作材料: 主料:猪腿肉500克调料:大蒜(白皮)15克,醋3克,白砂糖2克,酱油5克,辣椒油3克,味精2克,香油5克教您蒜泥肉怎么做,如何做蒜泥肉才好吃 1. 猪后腿肉择洗干净;2. 大蒜捣细成泥待用;3. 坐锅点火倒水,水开后投入猪后腿肉,煮至发白捞出,晾凉;4. 将肉横切成6.5厘米长的薄片;5. 锅再点火倒水,水烧开后放入肉片烫一下,至肉片卷起,捞出沥干,装盘;6. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成汁浇淋在猪后腿肉上即成。 蒜泥白肉做法一 猪腿肉500克 大蒜50克 辣椒油15克 精盐5克 味精1克 酱油15克 香油15克 葱15克 姜15克 做法 1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入下有葱段,拍碎姜块的汤锅中,煮至皮软、断生停火,在原汁中浸泡20分钟。 2、捞出浸泡的肉,擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片,零碎的片放盘底,整齐的肉片放在上面。 3、大蒜春成茸状,加盐、香油调匀,和酱油、辣椒油、味精兑在一起,浇在肉片上即可供食。 做法二 主料: 猪臀肉500克。大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。 特色: 成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑,味道鲜香,红油蒜泥味极浓。 制作方法: (1)猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。 (2)大蒜捶茸,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。 (3)上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。 (4)将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

鸡蛋蒸牛肉的做法,鸡蛋蒸牛肉怎么做

  • 鸡蛋蒸牛肉的做法,鸡蛋蒸牛肉怎么做
  • 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑筏丹摧柑诋纺搓尸掸建食谱 工艺:蒸鸡蛋蒸牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)150克,鸡蛋150克调料:大葱10克,姜汁2克,盐3克,味精2克,料酒15克,酱油10克鸡蛋蒸牛肉的做法:1. 牛肉用盐、味精、料酒、酱油拌匀;2. 鸡蛋打散搅匀;3. 鸡蛋加入冷开水12杯再搅匀,下牛肉、葱花搅匀蒸熟。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

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