miniko探店 | 别嫌弃街边的老楼,它摇身一变就是文艺十足的音乐餐吧

这是miniko的第767篇原创文章
别人都说,它是城内的胡桃里
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两人一马明日天涯
春风十里怎敌过你
成都小年轻们的文艺造作
往往寄寓于美食美景美歌
食之,口感要好逼格要足
景之,不盛繁芜风格文艺
歌之,低声呢喃摇滚爆炸
傍晚余辉一餐几人,渐入黑夜回音缭绕
miniko双手奉上私藏一年的好店
满足你们这些矫揉造作的小菇凉
它是一家餐吧
江湖菜、纸上烤鱼头信手拈来
它更是一家酒吧
灯红酒绿、民谣低语撩拨心弦
它是华丽袍子上的跳蚤
它是繁华都市的胡桃里

这是一所藏在老城区的音乐房子
在颜值第一的世界里,乍一听见西安南路,就不免想起老成都的样子。这里偏安一隅,即使有着宽窄巷子的陪衬,也免不了那一撇撇疑惑:这样的老楼,会有一个音乐房子吗?
当你闻着那股子文艺味儿走上二楼,推门而入,带着氤氲色彩的朦胧之感扑面而来。舞台不算大,但尤其晃眼,要说这里是一个刻意的展示台,倒不如说,这是文艺患者寄托灵魂的地方。
这个地方很安静,独有老街小店的感觉。不想给他的装修风格下一个定义,怎么复古,怎么港式歌舞厅,怎么转角的咖啡厅,都不在来往客人的考虑之内,他们只知道:
走进这个房子,就能卸下防备

一旁是沉稳的墨绿皮沙发,一旁是跳跃的彩色落地窗,这里的老板或许就是个天性散漫的人,不会刻意营造一种氛围,就拿那偶然蹦出来的樱花幕帘来看,就知道这里即是放飞天性的地方,也是开向人间四月天的地方。

无关声色犬马,不用换场即是良夜
成都小年轻儿的夜生活,通常是带着些许清高姿态的。奔放的喜欢往九眼桥里面钻,在酒精的刺激下摇头晃脑,埋藏在人堆里最适合隐藏清徐;内敛的则喜欢一头扎进小酒馆里,听着民谣歌手的喃喃,回想起白衣飘飘的年代。而这些,可能都能在热度实现。
有幸能够遇见唱民谣的小姐姐,还有一位弹着吉他酷似高晓松的小?哥哥~
让我再看你一遍,从南到北
我要你在我身旁,我要你为我梳妆
……
要想彻底和世界隔离,那就到练歌房,带上耳机,沉浸在杜比音效里,唱一首属于自己的歌。
稳稳接住这猝不及防的小情调,舞台的追光刚好,柔软的面庞,清透的声音,用来下饭那可是刚刚好~不用为了赶下一个夜场,胡乱扒拉几口,饿着肚子就开始狂嗨,在热度,一切按照节奏,慢慢来~
如果有幸结识了老板,还可以让他给你开个后门承包整个场子,办一个生日party、求婚仪式完全不在话下,舞台到饮食全部承包,再也不用中途换场子lo~
还阔以帮忙准备蛋糕台,你就说厉害不厉害?!

始于音乐,陷于味蕾
只有宠幸过这里的老司机才知道,热度的文艺范儿背后,藏着泼辣刁钻的美食气质,江湖菜算是头牌,烤鱼头算是新晋网红,在灯光的变换中,这场陷于味蕾的旅途开始了。
?骄傲的美蛙
这么文艺十足的店,他们家的招牌菜竟然是……辣得清口水直飚的盐帮菜?那,我这张逼嘴儿就不客气了哟!尝自贡菜正不正宗,先来一锅哇!(果然是来了dong大一锅)
看着其貌不扬,用筷子一捞,里面全是实在货!一个个美蛙凭臀上阵!哪个屁股大就先得到宠幸,味道真的不输外面那些好吃到飞起的苍蝇馆子!
乳此美味的蛙搭配魔芋那是绝中绝!老辣的汤底,分分钟拿下不易进味儿的魔芋,软嫩程度刚刚好,此菜五颗星不得少!
?香爆鼻筋
重口味的城市,总是偏爱鼻筋。宜宾把把烧钟爱烤鼻筋,自贡盐帮菜喜欢香爆鼻筋,对于他们来说,这等一头猪只有一根的稀缺食材,才能彰显他们对美食的刁钻。
配上仔姜,将内里的嫩气逼发的尤为突出。适口的鼻筋貌似不太适合用筷子享用,直接倒个半碗下饭,那才是鼻筋的正确打开方式(只要你不怕辣,这整锅都是你的!)
?葱香鲫鱼
再来就是主打鲜的葱香鲫鱼。鲫鱼不算什么珍稀的食材,可是一旦在功力上乘的师傅手上,总能妙手生花,生出鲜美之食的味道,这道葱香鲫鱼就如此!
鱼香口味绝对算得上珍奇的味道。扑哧扑哧淋上满身的料,慢慢挑开其中的肉质,香气一层一层撩拨沉睡已久的口水~
?涨疯了的小龙虾
热度的思维和小年轻相仿,总能跟上时代的潮流。小龙虾最适合和摇滚匹配,视觉和听觉的冲击,在麻辣的香气里萦绕,和着食欲下肚,刚刚好。
这里的小龙虾没有那么多噱头,不是野生,也不是江苏直邮,但依旧能招揽一大帮迷妹儿,原因就在于它的味道。
?撸串串
一边听歌,一边撸串,撸的还是肉质超饱满的串,这个享受你看得懂?
五花肉经过高温油炸,肥肉变得酥嫩,瘦肉变得紧致,一口下去,油脂在口腔中爆炸,包裹瘦肉齐齐在味蕾上跳舞。

掌中宝是我的最爱,骨脆,肉多,口口皆是趣味,吃了过后笑得像个300斤的孩子~
?招牌烤茄
烤茄拿来作为烤串后的清爽之物最好不过。感受蒜蓉的香气,来一番从头到尾拔丝的乐趣,寸寸是鲜。
?干锅有机花菜
或者来一份清香的花菜,脆嫩带着青草香是口感最佳的时候。有机的花菜富含更多的营养,谁说在这样一个造作的地方还不能吃的有营养咯?
重磅推出新菜!他们家的纸上烤鱼头我吃定了!
优质水源的黑龙潭水库的花鲢鱼头、丰富的卵磷脂所具有的神经递质增强记忆、充足的不饱和脂肪酸和胶原蛋白让你的肌肤pengpengpeng~介么多好处的烤鱼头,不吃那就白走了一趟!

烤鱼头共有4重口味,miniko偏爱浓郁不燥的蒜香和鱼香口味儿。一整个鱼头,靠着鱼丸和金针菇垫底,烘托出一味秒杀全场的烤鱼头。

夹一口包裹着蒜蓉的鱼肉放进嘴里,鱼肉细嫩入口即化,鱼汁愈发浓郁,细碎的鱼肉掺杂着蒜蓉,你中有我,我中有你,越吃越入味儿~
金针菇和鱼丸、火腿,是饕餮鱼餐过后的惊喜。在浓郁汤底的烹煮下,愈发鲜香。吃完后还可以自己点菜哟~
脑洞大开的老板竟然推出了这么个菜单,看着菜单编故事还阔以获得一份甜品哟~

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热度·音乐餐吧
地址:西安南路124号(红旗连锁旁上二楼)
营业时间:10:00-02:00
晚上20:30以后转入酒吧
电话:028-87750803
人均消费:65元

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