miniko探店| 成都的夏季藏了一处春,还能坐在樱花树下吃烤肉

这是miniko的第745篇原创文章
日本的炙烤居酒屋,大概也就是这个样子
本期福利:由“初原炙烧居酒屋(汇锦城店)”提供的2份价值227元的双人餐,参与方式,请在公众号对话框回复关键字:初原。
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4.中奖名单8月5日周六公布!
不和40℃以下的城市人交朋友,不熟
行走在烈焰的阳光中,湿热的挥洒的都是汗
热辣辣这一刻,如何,确定这竟是成都??
原谅晒成小鱼干的miniko忍不住纵情高歌
只因为我走在高温下与烤肉只差一撮孜然
我如烤肉,成都如烤盘
烤肉在炙热的烤盘中滋滋作响
肉熟涂上海椒面,撒上孜然粉
噢对~又有许久木有吃烤肉了
樱花树下,日式屋中
烈日骄阳,清风徐徐
你在夏日的高温汗流浃背
我却在这里吃着肉聊着人生
初原炙烧·炭火烧肉居酒屋
它的第5个宝宝又又又来啦!
从北到南,这家为肉而生的店值得你来N+1次
港真,miniko对「初原炙烧」有着本命的爱恋。最初是因为石叔叔的Bamboo跑团强势圈粉,一群拥有美好魔鬼肉体的人竟然跑来开烤肉店?!鹅且,还辣么辣么好吃6666~始于颜值,陷于味蕾,介一次,miniko拍着34D的胸说:我不看肉体,只看肉!
日式烤肉还原本真,能够制胜肉食界,靠得奏是那独具烟火气息的炭火。初原家的炭火是梅花炭,比一般的木炭更能激发食物本来的香气,不会带着木头的焦炭味儿,有的是一股子清香。
再来,能够让肉锦上添花的,无疑是他们的秘制酱料,日式烤肉自制辣椒面、韩式辣酱,日式酱油三种蘸料满足不同食客的需求,miniko当然是最爱辣椒面啦,初原家的辣椒面辣中似乎带了一点香甜,不燥口。还有各种泡菜,很开胃的哟~

吃货都说,吃新不吃旧,阔素他们家的美食诱惑力太强,光是鹅肝就值得我们来1000+N次!so~介一次,让miniko带你们温故而知新,来一场时隔半年的肉欲放纵!
●招牌菲力一口牛●
娇滴滴一口牛,选用牛胸口最嫩的部位,鲜艳的色泽,精致的纹理,颜值高得让人都忍不住下口了。用夹子一架,才发现它蛮有弹性的,于是心中有个大胆的想法…
弹弹弹,我的肉差点弹飞了!miniko弹了好几次总算成功了~从里到外透露着一股不羁的调皮,pengpengpeng内外都是胶原蛋白,让人忍不住上嘴咬上一口~
都知道骰子牛肉的汁水很多,初原家的即使烤了许久,那汁水也能锁住,一口下去,甜味便开始在唇齿间四溢。

●招牌黄油牛仔骨●
介个就是大名鼎鼎的黄油牛仔骨啦~此牛肉貌似誓要把整个烤网顶穿,被涂了黄油之后,像极了刚出水池沐浴在阳光下的肌肉美男,还顺带抹了点防晒霜,看得人流口水~

你去的话就别让人家服务员小姐姐给你剪骨头啦,直接上手啃多欢快呀~hin是勾人味蕾的烤肉味儿,加上日式酱油的那一点点甜,舌头被酥软得suo不出话,透过紧致的瘦肉足以窥见,ze是牛肉中的练家子,没点肌肉敢这么大喇喇的出来显摆?

●战斧牛排●
可以霸占整个烤网的战斧牛排,果然是霸气的吼!不过这个被厨师调教过小霸王上了烤网倒是安分许多,静静的躺在那里,让铁网给它打上火热的烙印,从此我宣布,你就是我miniko的肉啦~
烤好之后,它就是这么个诱人的姿态,剪刀剪下一块,huo着日式酱油那滋味也是美翻。快来发挥你的freestyle,剪个爱心的形状都不是问题!战斧牛排的口感比菲力一口牛稍硬,鲜嫩有嚼劲是它的态度,正如这小霸王对你的爱,刚烈中带着柔软。
●盐烧薄切牛舌●
牛舌超大片,让miniko忍不住在心里想这牛生前得多大一只?想必是牛中豪杰吧~牛舌被切得薄薄的,用筷子拎起一片,它便在空中颤动,摊在烤网上,滋滋声就传开了。
牛舌需要轻柔以待,火候不够,生涩得发颤;火候过旺,老得一B,掌握牛舌味道秘诀,熟稔的翻烤手法是关键!当它入口时,仿佛能尝到那牛吃过的青草,清香中带着肉味儿,不管是配干辣椒还是辣酱,都好吃到哭。
●招牌魔鬼牛●
嫌弃人家味儿淡的,把眼睛放到魔鬼牛上面来。大片大片的牛肉上码着厚实的辣椒面,不辣翻你不叫魔鬼,辣味和下火锅的麻辣牛肉片有得一拼。
兰鹅,更能让你辣得直呼爽的,奏是这魔鬼牛烤好之后,再沾点初原家自制的辣椒面,一层一层的辣扑面而来,让你的味蕾招架不住。
●厚切猪五花●
五花肉永远是烤肉里的标配,而肥嫩的外表最是能撩拨人心。在烤盘上,猪五花的油脂被慢慢逼出,看它那迫不及待的样子似要在烤网上跳舞。
烟雾缭绕中的猪五花多了一份神秘感,待白烟消散,那精致的面容便展现在世人眼前。Q弹的肉质口感十分饱满,用牙齿撕扯它,还能发现它的韧性,让人燃起征服它的欲望。

●极品鹅肝●
介个鹅肝甚是低调,看起来普普通通,可却暗藏心机:鹅肝烤出的油在锡箔纸里奏起交响乐,香味四溢时,你的眼睛就在它身上挪不开了~

好好的鹅肝配什么杏鲍菇,吃肉不谈素的好吧,可是miniko吃完了美味的鹅肝后,假吧意思地用鹅肝油烤了一会儿杏鲍菇,结果没想到次起来特别奇妙!鹅肝油的香味渗透进白嫩的杏鲍菇里,不沾蘸料也是好吃极了。

●日式骨付香肠●
用骨头串起来的香肠,看着竟然还有点阔耐。待它烤得外焦里嫩,裹上一层干辣椒,大口咬下去,整个口腔都弥漫着焦香的味道。

●初原炙烧卷●
初原的经典寿司,来这里一定要尝尝~里面包裹了三文鱼,蟹肉,最上面还放上了一撮鲑鱼籽,淋上沙拉,一道人见人爱的菜一上来就被抢光,可见人气之高~
●三文鱼刺身●
炒鸡新xuan的三文鱼,miniko可是趴在厨房看着小哥哥切哒,所以吃的时候对它饱含了期待,没想到沾了芥末的它,竟然好吃得不像话。轻轻地咬两口,它似乎就融化在了嘴里,hin是柔软。
●日式炒乌冬面●
这份炒乌冬面你一定要收下!上面的牛肉特别嫩,滑溜溜的口感让人忍不住想打段B-box,还有青椒和红椒的香味加持,绝对能让你欲罢不能~
●蔬菜拼盘●
肉肉吃腻了,来点蔬菜给味蕾舒缓一下吧。烤土豆和烤香菇是miniko的挚爱,烤好之后会传出独特的香味,虽没有油水,但就是这种偏干的感觉,让食物最本质的味道能发挥出来,即使不沾蘸料,也很好吃。
●波子汽水●
超具童心的波子汽水,想打开它还是让服务员来帮你,否则强行打开喷你一脸那就尴尬了哟~里面瓶颈处有一个小弹珠,miniko摇摇摇的,还摇出感情来了好像回到了小时候。
樱花树下,这可能是最日本的烤肉店
曾经看《秒速五厘米》这部动漫的时候,miniko就对日本樱花的执念越发深了起来。来到初原家,会有一种自己真到了日本的感觉,满满的都是日本风。原木帘幕,黑色帘布,碎花座椅,粉色樱花,都是文艺青年的心头好。

这里有春的诗意,走进来,似乎那夏季的温度下去不少,燥热瞬间消失。于是,这样的环境下,包间更有了一种温暖和隐秘的感觉,拉开帘子,席地而坐,和友人举杯畅谈,完全就是一方属于自己的小天地。
炎炎夏日
坐在樱花树下吃烤肉
想想都很浪漫
不如和我一起
被这家居酒屋治愈吧
初原炙烧·炭火烧肉居酒屋(汇锦城店)
人均:100元
营业时间:11:00—22:00
地址:盛邦街94号号汇锦城广场C座
电话:028-82448477

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